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弘前大学 育成新品種！果肉まで赤いりんご第1号。
弘前大学藤崎農場では、1981年からりんごの育種プロジェクトを進めており、2010年に「果肉まで赤いりんご」の第1号として「紅の夢」を品種登録しました。
これまでにも「赤い果肉のりんご」はありましたが、現在、普及段階にあるものは弘前大学の「紅の夢」だけです。
「紅の夢」についてもっと知る
弘前大学 育成新品種！果肉まで赤いりんご第1号。
紅の夢（くれないのゆめ）は、これまでの赤肉品種にありがちの「渋い」「綺麗なだけ」「生では食べられない」という問題を克服し、生でも甘酸っぱくておいしいりんごです。
加工しても色が鮮やかに残るため、着色料の必要もなく天然のピンク色の商品を開発できます！