東奥日報　令和７年１月１０日（金）掲載記事『白神乳酸菌 第1弾はパン　売り上げ一部 環境保全に』殿内 暁夫 教授（分子生命科学科），前多 隼人 准教授（食料資源学科）

本学部　殿内 暁夫 教授（分子生命科学科）が２０１７年に分離に成功した「白神の森乳酸菌^®Ｌ８菌株」は，前多 隼人 准教授（食料資源学科）と株式会社ラビプレの共同研究により肝臓の炎症を防ぐ効果があると確認され，２０２４年６月特許を取得しました。この乳酸菌のパウダーを配合した食パンとコッペパンが発売され，令和７年１月９日，弘前大学と株式会社工藤パン，株式会社ラビプレが記者発表をおこない，東奥日報（令和７年１月１０日付）に記事が掲載されました。

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