東奥日報　令和７年７月２日（水）掲載記事『「白神乳酸菌」入りのパン，ジュース，うどん…　売り上げ一部白神保全に』殿内 暁夫 教授（分子生命科学部），前多 隼人 准教授（食料資源学科）

弘前大学は、令和７年４月、「白神の森基金」を創設しました。「白神の森基金」は，白神の森乳酸菌^®L 8菌株パウダーを使用した商品の売上の一部を、寄付金として受け入れ、白神山地に関する研究・教育・環境保全活動等の充実を図ることを目的とした基金です。令和７年７月１日、新たに秋田県能代市のなべや製麺が「白神の森乳酸菌^®入りうどん」の販売を開始し、商品発表会が行われ、東奥日報（令和７年７月２日付）に記事が掲載されました。

PDF形式はこちらから