果実酒製造免許を取得しました!!

国立大学法人弘前大学は、6月28日に「果実酒製造免許」を取得しました。酒類製造免許の取得は2015年の「清酒製造免許」に続き2件目で、殿内暁夫教授の研究室においてシードルやワインの醸造に弘前大学白神酵母を応用する研究が展開される予定です。

果実酒製造免許通知書