教員紹介

食料資源学科 食料生産環境コース

田中 和明 教授

TANAKA Kazuaki

専門分野:
植物病理学

  • キーワード:
  • 子のう菌類の分類
  • 同定

研究内容

パンに生える緑色のやつ。風呂場の黒いしみ。水虫。菌に対する一般的なイメージは、そんな悪いものばかりでしょう。農業面からみても、菌類は有用植物に病気を起こす困った微生物です。その一方で、味噌などの発酵食品に有効利用されたり、ペニシリンなどで知られる医薬品の原料を産出したりと、人間にもたらす利益も数多くあります。このように多才な菌類ですが、実は総種数の95%が未知のままです。

あまり日の当たることがない生物群ですが、顕微鏡下にみえる菌類は非常に綺麗です。その美しい姿を眺めながら、菌類の分類や、機能、植物との関わりについて、研究しています。

2023年2月21日 更新
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