房 家琛 助教

研究内容

穀物価格の高騰や食料危機への関心が世界的に高まる中で、飼料穀物のほとんどを輸入に頼っている日本では食品残渣（エコフィード）の飼料利用が必要不可欠です。食品残渣は含水量が多く劣化しやすい、栄養成分の偏りが畜産物の品質を悪化させる懸念があるなどの問題点から利用が制限されています。これらの欠点を克服し、穀物配合飼料の代替となるエコフィードの調製・給与技術の開発に取り組んでいます。