生物共生教育研究センター

HOME > 研究活動 > リンゴ新品種

リンゴ新品種

16年もの歳月をかけて育成した果肉まで赤いリンゴ「紅の夢」の原木。

藤崎農場では、1981年からリンゴの育種プロジェクトを進めており、1999年に第1号として「こうこう」を品種登録しました。2010年には国立大学法人として全国初となるリンゴの品種登録を行い、果肉まで赤いリンゴ「紅の夢」と3倍体の大型リンゴ「弘大みさき」をデビューさせました。
さらに、2017年に「HFF63」を「きみと」の名で、2020年に「HFF33」を「美紅」の名で商標登録しております。
このページではこれら藤崎農場が開発にかかわったリンゴ品種について紹介します。

こうこう

着色管理の必要ない黄色品種。濃厚な甘さで一度食べたら忘れられない味。

果皮が黄色で果肉が白い晩生品種（11月上～中旬収穫）。甘みが強く蜜もたくさん入ります。着色管理が必要ないため、管理作業が軽減できます。最近の研究で「甘みの質」が他のリンゴと異なることが明らかになってきました。
収穫後半月程度は特においしさの成分が多い時期で、たっぷり蜜の入った果実の味わいは絶品です。

品種登録	1999年4月15日品種登録登録番号「7179」
育成者	塩崎雄之輔
登録者・権利者	塩崎雄之輔
親品種	弘大1号×ふじ

紅の夢

紅の夢の赤い果肉の秘密は、天然の赤色色素である「アントシアニン」。ポリフェノールの一種で健康にも良い。

普通のリンゴと同じくらい大きくなるのに、切ってみると中は真っ赤な不思議なリンゴです。渋みがないので生食できます。
甘酸っぱい味ときれいなピンク色はそのまま食べるだけでなく、様々に商品に加工しても生かされます。

品種登録	2010年3月11日品種登録登録番号「19259」
育成者	塩崎雄之輔
登録者・権利者	国立大学法人弘前大学
親品種	紅玉×赤肉親系統1 （エターズゴールドとラベルの付いた樹）

紅の夢公式ホームページ

弘大みさき

さわやかな香りと緑色が爽快感を与えるリンゴ。有袋栽培をすると赤色のグラデーションが綺麗な「あけぼのリンゴ」が完成！

3倍体品種のため陸奥のように500gを超える大型の果実が実ります。
糖酸のバランスがとれたさわやかな味とおいしそうな香りが特徴です。ジュースやジャムにしてもおいしくいただけます。

品種登録	2010年3月11日品種登録登録番号「19260」
育成者	塩崎雄之輔
登録者・権利者	国立大学法人弘前大学
親品種	ゴールデンデリシャス×弘大1号

きみと

さわやかな甘みとたっぷりの蜜が特徴の上品なリンゴ。

果皮が黄色で果肉が白色の系統。
「こうこう」は濃厚な甘みなのに対し、「きみと」はさわやかな甘みが特徴で、蜜もたくさん入ります。王林のようにやや縦長な品種で350g程度になります。
青森では11月上旬～中旬に収穫されます。
王林に代わる品種として期待しています。

品種登録	2016年3月25日品種登録　品種名称「HFF63」登録番号「25147」
商標登録	2017年2月10日商標登録　商標「きみと」登録番号　第5920266号
育成者	塩崎雄之輔・松本和浩・藤田知道
登録者・権利者	国立大学法人弘前大学
親品種	ふじ×東光

美紅

酸味を抑えた赤い果肉のリンゴ品種「美紅」。貯蔵性も抜群！

果皮も果肉も赤く着色する系統。果皮が「千秋」のように縞模様に赤く色づく果肉まで赤く着色する品種です。酸含量が0.4%と「ふじ」と同程度なので誰もがおいしく食べられます。白い果肉の品種と組み合わせて紅白のカットリンゴの販売を目指しています。青森県では11月上旬～中旬に収穫され、重さは350g以上になります。

品種登録	2016年6月13日品種登録　品種名称「HFF33」登録番号「25258」
商標登録	2020年4月23日商標登録　商標「美紅」登録番号　第6247673号
育成者	塩崎雄之輔・松本和浩・藤田知道・佐藤早希
登録者・権利者	国立大学法人弘前大学
親品種	東光×赤肉親系統1

HFF60

黄色の果皮を通して中の赤色が透けて見える桃のようなリンゴ。コントラストを生かした活用を！

果皮が黄色で果肉が赤い系統。黄色の果皮を通して果肉の赤色が淡いピンク色に透けて見える桃のような可憐なリンゴです。果肉が赤く色づくのは「紅の夢」と同様ですが、酸味が抑えられているので生食しやすくなっています。
果皮の黄色と果肉の赤のコントラストは彫刻しても美しいことからディスプレイにも適しています。
青森県では10月上旬～中旬に収穫され、重さは350g程度になります。

品種登録	2016年3月25日品種登録登録番号「25146」
育成者	塩崎雄之輔・松本和浩・藤田知道・佐藤早希
登録者・権利者	国立大学法人弘前大学
親品種	東光×赤肉親系統1